Lamas, Daniela, y Elena Massa Agueda. «Hidrólisis enzimática De Residuos Del Procesamiento De Surel (Trachurus lathami): Caracterización De Las Fracciones Obtenidas». Revista Científica 30, no. 2 (abril 18, 2022). Accedido mayo 15, 2024. https://revistacient.ccqqfar.usac.edu.gt/index.php/revista_cientifica/article/view/52.